アルミ寸胴鍋は、底厚が特に厚くなっていますので焦げ付きにくく、鍋全体に平均して熱が回りじっくりととろ火で煮込むお料理でスープの煮出し、シチューの煮込みやカレーに最適のアルミ鍋です。有名なブランドはＴＫＧアルミニウム寸胴鍋目盛付やMurano（ムラノ）プレス極厚アルミ寸胴鍋の他DONアルミ鍋（アカオアルミ）やマイスターアルミ寸胴鍋で電磁調理器対応のエレテック寸胴鍋があります。
鍋によっては内部にメモリがついていたり、ハードコーティング（アルマイト加工）がしてあったりします。目盛付は大量の食材を扱うときには寸胴鍋に直接容量が記載してあるので便利でアルマイト仕上は、お手入れがしやすく米のとぎ汁や野菜等による煮沸の必要はありません。
安吉オリジナルのプレミアム寸胴鍋は両手の取っ手は大きく握りやすいサイズを採用し、確実な握りと持ち運びやすさを兼ね備え見た目の美しさにもこだわりました。プロの技に応える確かな品質、使いやすさと優れた耐久性を兼ね備えた寸胴鍋で業務用としてはもちろん、ご家庭のキッチンでもご使用いただけます。材質もアルミ製、ステンレス製や銅製の他寸胴鍋運搬用のトライアングルキャリーなど多数取り揃えておりますのでごゆっくりご覧ください。