●商品詳細
【サイズ】内径220mm×外径234mm×高さ55mm×底面165mm
【取っ手長さ】(約)210mm
【材質】本体：ステンレス21-0
　　　　底：ステンレス18-0・アルミニウム
【重量】(約)850g
【メーカー】KIPROSTAR(キプロスター)

●特長
・熱効率に優れた三層鋼を採用しており、まんべんなく食材に火が通り調理時間の短縮に貢献。
・ガス火、電磁調理器(IH)対応。
・食洗機対応。
・直火、電磁調理器、エンクロヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーターに対応。

●注意事項
※200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
※空炊きはしないでください。フライパン本体の損傷の原因になります。
※調理後もフライパンは高温になっておりますので、ヤケドに注意してください。
※テープの上からテープが貼られている場合がございますが、工場出荷時と出荷前の検品を実施した為です。予めご了承ください。

業務用ステンレスフライパンといえば KIPROSTAR(キプロスター) 電磁調理器対応ステンレスフライパンです。
業務用なのでシンプルで丈夫な作りになっているステンレス製フライパンはお手入れが簡単で衛生的。
サイズを各種取り揃えておりますので、コンロにあったお好みのサイズをお選び下さい。

●ご使用の際のコツこびりつきにくくするには

ステンレスフライパンは調理前に予熱をするのが大事です。

(1)調理前に中火で2～3分程度予熱をしてください。
水を垂らして水が丸い状態でコロコロ転がる状態になるまで温めてください。
温めが足らないと水が転がらずにその場で蒸発してしまう為、もう少し温めが必要となります。

(2)油を入れ、フライパン全体に馴染ませ１分間程中火で温め続けます。
油を入れた瞬間、油に小さな気泡が出ていれば、フライパンが十分温まっている状態です。

(3)1分程温めたら、火を止め、フライパンをある程度冷まします。

(4)フライパンが冷めたら、弱火～中火で調理を始めてください。

フライパンが温まらないうちに食材を入れてしまうと、こびりつきの原因になります。
調理の際、多めの油を鍋全体に入れ、十分に加熱してから食材を入れると焦げ付きにくくなります。